Glosario Técnico Multimedia

Definición

1.- Perteneciente o relativo al ganado de toro o vaca. 2.- Carne de ganado vacuno o de vaca. Reciben esta denominación las carnes que proceden de las vacas, toros, novillos y bueyes a los que se ha sacrificado cuando contaban con una edad entre los cuatro y ocho años. Ver definición de vaca.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• +Alimentos y bebidas.